الرئيسية » منوعات » افخر نوع كافيار هي على وشك الأنقراض!

افخر نوع كافيار هي على وشك الأنقراض!

تاريخ النشر: 13/01/1 | القسم : منوعات | 1٬145 مشاهدة | | تكبير الخط + | - تصغير الخط

من المعروف لدى الجميع ان الكافيار يعد من المواد الاستهلاكية الغالية جدا، وهي حكر على الطبقات الغنية.

ولكن ما هو غير معروف ان صناعة الكافياردخلت عصر التطور للأحسن…او للأسوأ.

فإن اسماك البيلوغا وسيفروغا التي تعطي افخر نوع كافيار هي على وشك الأنقراض، وحل محلها سمك الحفش (esturgeon) المربى في مزارع خاصة في فرنسا، بلغاريا، الولايات المتحدة، الاوروغواي، الصين وفييتنام وبكميات كبيرة جدا.


وتطورت صناعة الكافيار عالميا من 500 كلغ الى 120 طن في خلال 12 سنة.

لمواجهة هذه المرحلة الجديدة سيضطر بائعو الكافيار الروسي والأيراني الفاخر كبيتروسيان Petrossian، وبرونييه Prunier، كسبيا Kaspia، فولغا Volga، الى مراجعة حساباتهم وطريقة تعاملهم مع الأسواق.

هل سيصبح الكافيار أكلة اكثر “ديموقراطية”؟

تعليقك على الفيس بوك

إقرأ أيضاً :
  •   نورد كمال أول مسجد في القطب الشمالي
  •  حادث مروري بين فتاة وشاب ينتهي بأسرع زواج
  •  ولدت في 10-10-2010 الساعة 10 و10 دقائق و10 ثواني
  •  القهوة الألذ والأغلى من براز.. الفيلة!!
  •  برازيلية حصلت على 780 ألف دولار مقابل عذريتها